Giorgos pratique Communication NonViolente depuis 2011. Certifié par la CNVC en 2017, il a également été organisateur du premier IIT en Grèce la même année. Il a traduit Marshall Rosenbergen grec « Le langage de la vie » de 
Ses recherches portent sur la médiation, la gestion des conflits de groupe et la transformation organisationnelle. Il a traduit et publié en grec « Réinventer les organisations » de Frédéric Laloux (version illustrée). 
Giorgos vit à Athènes, en Grèce. Il est diplômé en pharmacie et en anthropologie sociale.