الزبیتا دکترای علوم انسانی در رشتهی آموزش و پرورش، درمانگر، مشاور، مربی، میانجی و تسهیلگر است. او بیش از ۲۵ سال سابقهی کار در محیطهایی که نیاز به حمایت دارند، در زمینههایی مانند معلولیت، بیماری، اعتیاد، طرد و خطر طرد شدن دارد. او به عنوان معلم، مدرس و مربی فعالیت میکند.
او به توسعهی معنوی، به ویژه ارتباط بین ارتباط بدون خشونت الهام میگیرد Marshall Rosenberg و کریستلین راجندرام
