Spis mindre og nyd mere ved at erkende de reelle behov bag næring

Ved at kombinere sund kostinformation med teknikkerne fra Ikkevoldelig Kommunikation (NVC)-processen flytter dette hæfte fokus fra simpelt vægttab til at ændre den måde, læserne forholder sig til mad og deres madvalg på. Spisning er et behov, men for dem, der er fanget i cyklusser af overforbrug og slankekure, er det ofte et dårligt forsøg på at opfylde andre behov, såsom følelsesmæssig tilfredsstillelse.

Når forbrugsvanerne genoprettes til de faktiske behov, forvandles de dog til ernæringsmæssige valg, hvilket signalerer større frihed. Der skitseres praktiske strategier til at bryde ud af spisecyklusser og blive bevidst om sine behov. I stedet for at være en foreskrivende dillekur opfordrer forslagene læserne til at udforske den følelsesmæssige bevidsthed, der ligger til grund for deres spisemønstre, hvilket frigør dem til igen at nyde smagene, duftene og fornemmelserne ved god mad.