உணவு, சமூகம், கலை, கல்வி மற்றும் செயல்பாடுகள் மூலம் நான் உடலியல் நடைமுறைகளையும் வன்முறையற்ற தகவல்தொடர்புகளையும் கற்பிக்கிறேன். நான் வன்முறையற்ற தகவல்தொடர்புக்கான சான்றளிக்கப்பட்ட சர்வதேச பயிற்சியாளர். பள்ளிகள், சிறைச்சாலைகள், வேண்டுமென்றே செயல்படும் சமூகங்கள் மற்றும் வணிகங்களில் உலகம் முழுவதும் இணைந்து பட்டறைகளை நடத்துகிறேன், மேலும் குடும்பங்கள், பெற்றோர்கள் மற்றும் குழந்தைகள், உடன்பிறந்தவர்கள் மற்றும் தம்பதிகளுக்கு மத்தியஸ்தம் வழங்குகிறேன்.

ஒரு தலைசிறந்த சமையல்காரராக, முன்பு நான்கு உணவகங்களில் கூட்டு சேர்ந்து/சொந்தமாக இருந்து இரண்டு சமையல் புத்தகங்களை வெளியிட்டிருக்கிறேன். இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இளைஞர்களுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் எனது அசல் பாடத்திட்டமான இணைப்பு சமையல் கலைகளை நான் கற்பித்து வருகிறேன். இந்தப் பாடத்திட்டம் வரலாறு, நெறிமுறைகள், உணவு அரசியல், அறிவியல், வேதியியல் மற்றும் உணவு மற்றும் சமையல் கலை மூலம் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.

எனது போதனையின் முன்மாதிரி, உணவு என்பது கிரகத்தில் உள்ள அனைத்து உயிர்களுக்கும் இணைப்பு திசு என்ற கருத்தை கொண்டாடுகிறது, மேலும் நமது பசிக்கு பதிலளிக்க மனிதர்கள் பயன்படுத்தும் உத்திகள் - ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை! - கிரகத்தை குணப்படுத்துவதிலும் அனைத்து உயிரினங்களுடனும் இணக்கமாக வாழ்வதிலும் முக்கியமானது. நமது தட்டில் உள்ள வாழ்க்கையுடன் நமது பச்சாதாபத் திறன்களை மீட்டெடுப்பதிலும் கொண்டாடுவதிலும் எனது கவனம் உள்ளது, இது நாம் வாழும் வாழ்க்கையை உணவாகக் கொண்டுள்ளது.

நான் ஒரு பாடகர்-பாடலாசிரியர். நாம் வாழ விரும்பும் உலகத்தை வடிவமைக்க "நமது குரலைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான" ஒரு ஆழமான ஊடகமாக குரல் மற்றும் கிதார் ஆகியவற்றைக் கற்பிக்க நான் விரும்புகிறேன். டேவிட்டுடன், நாங்கள் எங்கள் குழந்தைகளை ஒரு வேண்டுமென்றே உருவாக்கப்பட்ட சமூகத்தில் வளர்த்தோம், அதை அவர்கள் 8 குடும்பங்களுடன் இணைந்து நிறுவினர், அங்கு 1990 முதல் ஒருமித்த முடிவெடுக்கும் நடைமுறை நடைமுறையில் உள்ளது.