Anniken vermittelt Gewaltfreie Kommunikation in Unternehmen, Organisationen, offenen Workshops, Schulen und Kindergärten. Sie arbeitet in Norwegen und im Ausland. Eines ihrer bevorzugten Werkzeuge ist das Spiel „No-Fault Zone“. Sie arbeitet außerdem mit Dyaden, um den Zugang zur inneren Weisheit zu fördern und alte, hinderliche Verhaltensmuster aufzulösen.

Anniken war die erste Zertifizierte Trainer*innen in Norwegen. Sie hat einen Hintergrund als Vorschul- und Theaterpädagogin und arbeitet seit Mitte der 1980er Jahre im Bildungsbereich. Sie verfügt über 20 Jahre Erfahrung in Führung und Coaching. Anniken unterrichtet GFK weltweit. Ihr liegt es sehr am Herzen, empathische Kommunikation, Verbundenheit und Verständnis in allen Arten von Beziehungen zu fördern, insbesondere in Beziehungen zwischen Erwachsenen und Kindern.

Sie ist von Robert Gonzales und Sarah Peyton inspiriert und teilt einige Übungen, die sie von ihnen gelernt hat. Anniken ist seit März 2020 Geschäftsführerin von GFK Norwegen und arbeitet hauptberuflich als Trainerin.