عشر سنوات في القسم القانوني لمجموعات الاتصالات الدولية، وخمس عشرة سنة في نقابة المحامين كمحامية أعمال، متخصصة في المفاوضات التعاقدية الدولية (وخاصة في تكنولوجيا المعلومات)، سمحت لناتالي سيمونيه باكتساب خبرة راسخة في منع النزاعات وإدارتها.

منذ عام 2008، كانت ناتالي سيمونيه وسيطة تقليدية وقضائية ذات خبرة مع مئات من الوساطات في المجالات التالية: الوساطات التجارية الوطنية والدولية، ونزاعات العمل، ونزاعات المساهمين، والإيجارات التجارية، ومنع الأزمات وإدارتها في الشركات، والوساطات الجماعية في المنظمات، والوساطات الأسرية الوطنية والدولية، وخاصة في مجال الميراث.

وهي أيضًا مدربة إن في سي معتمدة من C إن في سي (مركز التواصل اللا عنفي ) وبدأت التدريب على الوساطة إن في سي في عام 2011 في مدرسة الوسطاء CNV*. تجربتها كمديرة تعليمية لهذه المدرسة قادتها إلى تأسيس منظمتها التدريبية الخاصة في عام 2018: Emergence، وهو معهد إن في سي لتدريب الوسطاء، معترف به في المهنة باعتباره المرجع الوطني في الوساطة في عملية التواصل اللا عنفي .

بالإضافة إلى دورة التدريب المهني الكاملة "لتصبح وسيطًا" المقدمة ضمن Emergence، فإنها تعمل على نشر التواصل اللا عنفي في خدمة الوساطة ومنصب الوسيط في فرنسا وخارجها: (Ifomène كجزء من DU 2 للوساطة، وIAE التابعة لجامعة جان مولان ليون 3، وIHEMN (معهد الدراسات المتقدمة في الوساطة والتفاوض) في إيكس أون بروفانس، وكليات الحقوق - إدارا، إيكس، نيم، بواتييه، غرونوبل، شامبيري، بيربينيان، لوريان، رين، نانت... - جامعة سافوا في شامبيري، وجامعة السلام في رواندا، وIAMN (المعهد الأفريقي للوساطة والتفاوض) في بنين...)، وDU Health التابعة لجامعة السوربون للطب.

تعمل أيضًا في المنظمات لتدريب الفرق في مجال التواصل اللا عنفي والتفاوض والوساطة، لا سيما في مجموعات كبيرة (Pôle Emploi (الرئيس التنفيذي وفريق الإدارة)، CFDP، BNP Paribas، Total Energies، Hermès (CODIR)، Arpilabe، YFU، ADSSID، إلخ. وهي تشرف على الوسطاء النشطين ذوي الخبرة.